当前位置: 首页 护肤小知识 正文

蛤蜊干的功效与作用

美肤蝶 |
54

蛤蜊干的功效与作用,很多朋友对此不是很了解,下面小编为大家介绍一下蛤蜊干的功效与作用,感兴趣的小伙伴一起来看看吧,希望能对大家有帮助。

蛤蜊干的功效与作用

1、蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

2、蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。

4、蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。

5、由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大约6个,一般大小的蛤蜊约为22个,吃起来颇有饱足感,热量却只有40大卡左右。

2e6fe12abfeddeeefb7cce23c1155504_550_0

食用蛤蜊的注意事项

蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。另外,要在冷水中放入蛤蜊,以中小火煮至汤汁略为泛白,蛤蜊的鲜味就完全出来了。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

通过以上内容,我们可以知道,蛤肉真的有着数不尽的营养价值,而且味道鲜美。尽管蛤肉鲜美,但是要注意蛤肉的挑选还有存储,避免吃到坏的蛤肉,而且蛤肉盛产于在海边城市,是生活在海边的人们的福音。

以上就是关于蛤蜊干的功效与作用的全部内容。

                           

声明:转载及整理,如有侵权请联系我们!

Copyright © 2013-2020 All Rights Reserved.沪ICP备18003457号-3